HIBLENDIY

사업을 준비하며 깨달은 한 가지 중요한 사실이 있다면, 바로 "브랜딩"이야말로 고객의 마음속에 오래도록 자리 잡을 수 있게 만드는 필수 요소라는 것이다. 많은 책과 유튜브 강의들은 브랜드 로고나 눈에 띄는 디자인만으로는 진정한 브랜딩을 이룰 수 없다고 강조했다. 그래서 사업 준비 초기에는 제품 본연의 맛과 영양성분에 집중하는 것이 옳다고 믿었다. 하지만 첫인상을 좌우하는 패키지 디자인을 완전히 무시할 수는 없었다. 제품 출시일이 다가올수록 우리 세 명의 고민은 점점 깊어졌다. 심미적 취향이 모두 달라 의견 조율이 쉽지 않았지만, 돌이켜 생각하면 고객 페르소나나 브랜딩 방향이 명확하지 않은 것도 이유였던 것 같다. 처음에는 "건강"과 "간편함"이라는 브랜드 방향성과 맞게 블랙 앤 화이트를 주요 톤으로 잡았..

​6-4 업계를 리딩하고 있는 브랜드들의 사례사실 우리 제품과 정확하게 일치하는 시장 및 브랜드는 없다. 그러나 우리는 우리 제품의 카테고리를 크게는 “FNB”와 세부적으로는 가장 유사한 시장으로서 “단백질 음료”, “식사 대용식”, “건강 음료”로 세부 세그먼트를 나누어 보았다. 그 중에서 금번 포스팅에서는 마지막으로 "건강음료" 카테고리에 대해 리딩브랜드들을 알아보고자 한다. 해당 카테고리에 가장 잘 알려지고, 많은 고객에게 소비되는 제품은1.전통적으로, "배즙", "도라지즙", "녹즙", "양배추즙" 등의 원물을 베이스로 한 액기스와2.여러 채소 및 과일을 갈아 만든 디톡스 주스류의 , "ABC주스", "CCA주스" 3.마지막으로 최근 유행하고 있는 "진저샷", "애플사이다비니거" 등이 있다.  액..

6-3 업계를 리딩하고 있는 브랜드들의 사례사실 우리 제품과 정확하게 일치하는 시장 및 브랜드는 없다. 그러나 우리는 우리 제품의 카테고리를 크게는 “FNB”와 세부적으로는 가장 유사한 시장으로서 “단백질 음료”, “식사 대용식”, “건강 음료”로 세부 세그먼트를 나누어 보았다. 6-2번 포스팅을 통해서는 "단백질 음료" 카테고리에 대해서 알아보았고, 금번 포스팅에서는 "식사 대용식" 카테고리를 다뤄보고자 한다.​​식사대용식 판매 업체 : 환자용 식사대용식, 즉석죽, 스프​A. 환자용 식사대용식 : 가장 대표적인 것은 대상의 "뉴케어"와 정식품의 "그린비아" 상품이다. 환자용 식사대용식이라고 해서 무슨 거창한것이 아닌, "특수의료용도식품"으로 식약처에서 기준규격으로 삼은 특정 영양성분이 1일 섭취 기준치..

​6-2 업계를 리딩하고 있는 브랜드들의 사례 사실 우리 제품과 정확하게 일치하는 시장 및 브랜드는 없다. 그러나 우리는 우리 제품의 카테고리를 크게는 “FNB”와 세부적으로는 가장 유사한 시장으로서 “단백질 음료”, “식사 대용식”, “건강 음료”로 세부 세그먼트를 나누어 보았다. 특히 금번 포스팅에서는 웨이트 트레이닝 & 프로틴 섭취 구력 5년, 3대 500의 경험을 바탕으로 "단백질 판매 업체"와 비교 분석을 통해 우리 제품의 단백질 원료에 대해 어떤 소구포인트로 고객에게 다가갈 것인지에 대한 의사결정 단계를 공유해보고 싶다.​단백질 (또는 음료) 판매 업체 : 가루형 유청단백질(해외), 팩형 유청단백질(한국), 가루&팩형 유청&두단백질(한국) 식사대용식 판매 업체 : 즉석죽, 스프건강 음료 판매 ..

그렇다면 우리의 이 좋은 제품을 소비자들에게 어떻게 알리고, 우리만의 아이덴티티를 구축할수 있을까? 당장 인터넷에서도 어떤 채널을 통해 판매할 것인지,  비슷한 제품군의 리딩브랜드들의 마케팅이나 브랜딩 스토리를 스터디해보며 벤치마킹 해보고자 했다. 어떤 업체를 따라해볼것인가?먼저, 우리만의 마케팅 & 브랜딩을 하기위해서는 벤치마킹으로 삼을 만한 모델이 있어야 한다고 생각했다. 그래서 우리는 벤치마킹 대상 브랜드를 아래의 두가지 카테고리로 나누고, 두 가지 스탭으로 브랜딩 & 마케팅을 확장해나가고자 했다.   1) 우리와 유사한 제품을 현재 판매하고 있는 업체-> 최소한 우리제품 출시 시, 위 업체의 상품을 이용하고있는 소비자 만큼은 우리 고객으로 끌어와보자 라는 생각으로 1) 업체의 마케팅(판매채널)은 ..

레토르트가 뭐죠? 개발한 레시피의 제품을 유통하려면 냉동, 냉장, 상온 세가지 방식중 한가지는 택해야 했다.냉동, 냉장, 상온의 제품을 생산하기 위해서는 제품의 제조 과정 혹은 후처리 과정이 다르고 또한 제조를 하고 바로 섭취했을 때와, 유통 후 고객이 실제 제품을 섭취할 때의 상태가 다르기 때문에 그 과정에 대한 고객 경험에 대한 이해가 필요했다.우리의 제품은 간편함, 식사 그리고 건강함 이렇게 세 가지가 중심에 있고, 이를 기반으로 하여 고객에게 우리는 어떠한 경험을 제공 해야할까를 고민하는 것이 제품의 제조 프로세스를 정하는 것보다는 우선이었다. 또한 함께 고려해야할 부분이 유통방법에 따른 유통기한과 소비기한이다.우선 냉동 제품은, 유통기한이나 소비기한의 설정은 실제 테스트를 진행하는 것은 아니고 ..

최적의 영양성분 비율은 어떻게 될까? 어떤 재료로 배합해야할까? 추가로 다양한 제품에 대한 벤치마킹이 병행으로 진행되면서 우리 제품에 대한 정의가 조금씩 그려졌다. 우선 우리의 제품은 간편함, 식사 그리고 건강함 이렇게 세 가지가 중심이었다. 결국 식사와 건강함을 잡으려면 맛과 향, 색뿐만 아니라 영양의 밸런스를 고려해야 했다. 영양성분을 확인하는 것은 시험기관에 의뢰하는 것이 가장 정확하지만 테스트를 모두 경우를 시험기관에 의뢰하기는 시간과 비용측면에서 모두 어렵기 때문에 우리가 활용한 방법은 식품의약부안전처에서 식품영양성분 데이터베이스(https://various.foodsafetykorea.go.kr/nutrient/general/down/list.do) 를 활용하여 시뮬레이션툴을 만드는 것이었다...

어떤 제품을 만들까 식사를 대체하기 위한 스무디를 만들려면 어떻게 해야할까? 다양한 제품의 벤치마킹과 함께 스무디 레시피에 대한 조사를 병행으로 진행하였다. 레시피를 조사 막 시작하면서, 우리의 첫번째 실험이 시작되었다. W가 집에서 사용하던 블렌더를 사무실로 가져왔고, J와 P가 바나나, 꿀, 한라봉, 아몬드, 사과주스 등의 재료들을 준비했다. 업무를 마치고 사무실 한 구석에서 준비한 재료로 5가지 조합으로 만들어, 맛과, 향, 질감, 색 등 관능평가를 했는데 결과는 썩 좋지 못했다. 10점 만점에 평균 4.3점, 최저 2.5점, 최고 6.5점. 하지만 바나나와 닭가슴살, 견과류를 섞은 스무디에서 닭가슴살의 비릿함만 잡을 수 있다면 가능성이 있다고 판단이 되었다. 그래서 레시피에 대한 조사를 더 진행해..

처음 시작하고자 했던 비즈니스 모델은 모두 오프라인 기반이었다. 시중에서 판매하는 각종 프로틴 파우더를 스쿱 단위로 판매해 헬스장에서 운동 후 입맛에 따라 스쿱 단위로 물에 타서 먹을 수 있는 프로틴 매장도, 헬스 관련 용품을 시착해 보고 구매해 볼 수 있는 헬스용품 매장도 모두 오프라인 기반이었다. 오프라인 매장의 장점이 없는 건 아니다. 직접 보고 만질 수 있는 고객 경험을 제공함으로써 구매율을 높일 수 있고, 유동인구가 어느정도 확보된 상권이라면 (물론 임대료라는 고정비는 들어가지만) 어느 정도의 매출은 보장이 될 뿐 아니라 주변의 유사한 매장 외에는 경쟁자가 없기 때문에 마케팅에 많은 비용을 지출할 필요는 없다.다만, 오프라인 매장은 치명적인 단점이 하나 있다. 매출 규모와 관계없이 몇 백만원에 ..

이어서......  실제로 페르소나를 각 타입별로 만들어보고자 아래와 같이 세부적으로 만들어 보기도 하였다.LYW : Loose You Weight- [요약] 웰니스에 신경쓰고 365일 중 360일은 식단관리를 한다고 말만하는(머릿속으로는 해야한다고 생각하나 음식앞에 무너짐) 28세 이미나 대리- [거주지] : 효창공원역- [ ] 회사 : 아모레퍼시픽 바디마케팅 팀- [ ] 급여수준 : 세후 월 320- [ ] 특이사항 : 인스타를 즐겨하며, 핫플이란 핫플은 안가보고는 못배기는 성격. 일주일에 5일은 저녁약속이 있어, 나머지 끼니를 먹을 때 식단관리를 한다.- 니즈 : 서양문화에 대한 동경을 갖고있고, 항상 먹는것에 신경쓴다- [ ] Mbti : enfj이미나 대리의 일상목요일 아침 7시경 이미나 대리는..